Divenire bistecca ai tempi della sharing economy
di Elisa Valenti
La Mucca DE0696 di Salem,
Germania, è “virtualmente” quasi morta. La famiglia Zigler ha piazzato DE0696
su una piattaforma online di crowd-butchering – letteralmente macellazione
collettiva, di massa – e DE0696 verrà sventrata non appena tutte le sue parti
saranno state vendute. Ad oggi DE0696 è morta al 70%.
Questa macellazione “su
prenotazione” è l’ennesima nuova frontiera per ridurre l’impatto ambientale
degli allevamenti. Poiché la carne inquina e non deve essere sprecata, DE0696
sarà macellata soltanto quando tutto il suo corpo sarà stato venduto. Fino ad
allora vivrà felice nei prati della Germania meridionale.
